Brandenburg Schafhaltung ressourceneffizient gestalten
In der Gastronomie und im Lebensmittelhandel dominieren in der Regel Edelfleischteile wie das Lammfilet, während der größte Teil des Schlachtkörpers ungenutzt bleibt. Das soll sich mit dem Projekt "reffiSchaf" ambitionierter Akteure ändern. Auf der Grünen Woche in Berlin bereiteten die...



















