Ziegenkäse in allen Variationen
Den allgemeinen Ziegenkäsentrend bestätigt die „Agrarmarkt Informations-Gesellschaft“ (AMI), wonach die private Nachfrage zwischen 2008 und 2010 um ein gutes Fünftel gestiegen ist von 8.790 auf 10.697 t. Das Gros des Käses stammt aus Frankreich, der Ziegenkäse-Nation schlechthin.












