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Nachdem die Notierung in der Woche nach Ostern etwas nachgab, stabilisierte sich schließlich der französische Lammfleischpreis, um dann sogar wieder anzusteigen.

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch| Erzeugerpreise für Mastlammfleisch | Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig- Holstein | Auszahlungspreise der EZG Bayern | Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH

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Im Mai 2023 haben sich die Trends des Vormonats wiederholt: Höherer Lammfleischpreis pro Kilo Warmschlachtgewicht und niedrigere Preise bei Diesel und Heu.

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Die schwankende Qualität von Öko-Ziegenmilch macht vielen Hofkäsereien zu schaffen. Ein neues Projekt, an dem drei Ziegenbetriebe und eine Käserei teilnehmen, will die Milchqualität und die Verkäsungseigenschaften mit Hilfe von Wissenschaftlern erforschen und Anpassungsmaßnahmen entwickeln.

Kurz vor Ostern erhöhte sich die französische Notierung für Lammfleisch um 23 Cent/kg Schlachtgewicht und übertraf mit 8,42 Euro das Vorjahresniveau.

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Im April 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis von Lammfleisch pro Kilogramm Warmschlachtgewicht gegenüber dem Vormonat um 30 Cent gestiegen, während die Preise von Diesel und Heu leicht gefallen sind.

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Im März 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis von Lammfleisch pro Kilogramm Warmschlachtgewicht gegenüber dem Vormonat um 18 Cent gestiegen.

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Markus Hofmann aus dem schwäbischen Wolferstadt im Landkreis Donau-Ries (Bayern) fordert seine Schäferkollegen erneut auf, im Hinblick auf die Vermarktung und Verarbeitung von Wolle neue Wege zu gehen.

Im Februar 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis von Lammfleisch pro Kilogramm Warmschlachtgewicht gegenüber dem Vormonat um 10 Cent gefallen. Auch die Preise von Kraftfutter, Heu und Diesel sind gesunken, aber nicht genug, um die Einnahmeverluste beim Fleisch auszugleichen.

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Im Januar 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis von Lammfleisch pro Kilogramm Warmschlachtgewicht gegenüber dem Vormonat um 34 Cent gestiegen. Der Kraftfutterpreis ist unverändert, während der vom Heu um 3,77 Euro und der von Diesel um knapp 2 Cent gestiegen ist.