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Marktbericht Schaf- und Lammfleisch | Erzeugerpreise für Mastlammfleisch | Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein | Auszahlungspreise der EZG Bayern | Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH

Im September 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis für Lammfleisch pro Kilo Warmschlachtgewicht um 20 Cent gegenüber dem Vormonat gefallen, der Preis für Diesel um ca. 6 Cent/Liter gestiegen und der Rundballen Heu um ca. 3,40 Euro gefallen.

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Am 5. September 2023 wurden erstmals seit Jahren Fälle von Blauzungenkrankheit in den Niederlanden bestätigt.

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Im August 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis für Lammfleisch pro kg Warmschlachtgewicht um 16 Cent gegenüber dem Vormonat gefallen, der Preis für Diesel um 10 Cent/Liter gestiegen und der Rundballen Heu um mehr als 4 Euro gefallen.

Auf vielfachen Wunsch der meisten Züchter wurde nunmehr zum vierten Mal der traditionelle „Bockmarkt“ im Internet abgehalten. Acht deutsche Ziegenzuchtverbände schickten insgesamt 133 Zuchttiere in die Auktion. 110 Böcke und 23 weibliche Tiere aus sieben Rassen wurden gemeldet.

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Im Juli 2023 sind die monatlichen Durchschnittspreise für Lammfleisch pro um 13 Cent/kg Warmschlachtgewicht und für Diesel um 4 Cent/Liter gestiegen, der Rundballen Heu um 76 Cent gefallen.

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Im Juni 2023 sind die Durchschnittspreise für Lamm eisch pro Kilo Warmschlachtgewicht, Diesel und Heu jeweils um knapp 1 Cent gestiegen.

Der Bayerische Landtag hat am 22. Juni 2023 den Gesetzentwurf der Staatsregierung zur Neuordnung der Fleischhygienegebühren beschlossen.

Nachdem die Notierung in der Woche nach Ostern etwas nachgab, stabilisierte sich schließlich der französische Lammfleischpreis, um dann sogar wieder anzusteigen.

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Im Mai 2023 haben sich die Trends des Vormonats wiederholt: Höherer Lammfleischpreis pro Kilo Warmschlachtgewicht und niedrigere Preise bei Diesel und Heu.

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Die schwankende Qualität von Öko-Ziegenmilch macht vielen Hofkäsereien zu schaffen. Ein neues Projekt, an dem drei Ziegenbetriebe und eine Käserei teilnehmen, will die Milchqualität und die Verkäsungseigenschaften mit Hilfe von Wissenschaftlern erforschen und Anpassungsmaßnahmen entwickeln.