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Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Wöchentliche Schlachtmenge an Lammfleisch in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch /Gewerbliche und Hausschlachtungen von Ziegen inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Im Juni ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Vormonat um 10 Cent gefallen und lag damit nur noch 8% höher als im Januar 2019. Glücklicherweise sind auch die Durchschnittspreise für Diesel und Heu etwas gefallen (siehe Tabelle und Schafzucht 12/2019).

Das Wirtschaftsjahr 2018/19 für Wolle ist Ende Juni in Australien mit stark fallenden Preisen zu Ende gegangen.

Wenn Ostern näher rückt, steigt die Nachfrage nach Lammfleisch und dessen Preis.

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtungen von Lämmern inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch Drucken Versenden Teilen Twittern

Im Mai ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Vormonat um 2 Cent gestiegen und lag damit etwa 10 % höher als im Januar 2019. Allerdings hat seit dem Vormonat auch der durchschnittliche Dieselpreis wieder um ca. 2 Cent zugelegt. Würden die Preise vom Mai 2019 übers ganze Jahr...

In der Schafzucht 8/2019, Seite 9, erwähnte Frau Musterman einen Beschluss der EU Kommission, dass Herdenschutzkosten künftig bis zu 100 % gefördert werden können. Aufgrund einer Leseranfrage zu diesem Thema hier ein paar Hintergrundinformationen und Erläuterungen.

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Auch im April sind die Lammfleischpreise in Deutschland wieder gestiegen und lagen im Schnitt 49 Cent höher als im Januar 2019. In der Woche vor Ostern betrug der Unterschied sogar 57 Cent zum Januar, und die gemeldete Schlachtmenge an Lammfleisch war etwa doppelt so hoch wie die Schlachtmengen in...

Wie jedes Jahr um diese Zeit steigt auch in Frankreich der Preis für Lammfleisch. Das späte Osterfest müsste die Höchstpreisphase nach hinten verschieben. Mit 6,24 Euro/kg Schlachtgewicht blieb Durchschnittspreis Ende März um 51 Cent (- 8 %) unter seinem sehr hohen Wert von 2018.

Die Fleischproduktion in Deutschland ist im vergangenen Jahr auf den tiefsten Stand seit 2009 gesunken. Wie aus der vorläufigen Fleischbilanz der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervorgeht, lag die Bruttoeigenerzeugung der Tierhalter bei 8,49 Mio. Tonnen Schlachtgewicht, das...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtungen von Lämmern inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

In Frankreich werden vor allem Milchlämmer aus den großen Regionen mit Schafmilchproduktion lebend exportiert. Sie gehen nach Spanien und Italien und werden dort traditionell um Weihnachten verzehrt. Dieser Export macht im Dezember über 40 % aller Lieferungen aus.

In Neuseeland ist der Bestand von Schafen und Lämmern auf den tiefsten Stand seit mehr als 80 Jahren reduziert worden. Nach vorläufigen Angaben des nationalen Statistikamtes hielten die Erzeuger zum 30. Juni 2018 nur noch 27,25 Mio. Schafe, das waren 272 000 Tiere bzw. 1,0 % weniger als zwölf...

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