Markt

In Deutschland hat sich der Trend zu einer geringeren Fleischerzeugung verfestigt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) Anfang August mitteilte, erzeugten die gewerblichen Schlachtbetriebe im ersten Halbjahr 2019 knapp 3,93 Mio. Tonnen Fleisch; das waren 102 700 Tonnen oder 2,6 % weniger als...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Wöchentliche Schlachtmenge an Lammfleisch in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Im Juli ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Juni um 28 Cent gefallen. Dadurch hat Frau Musterman im Juli fast 1 800 Euro weniger für ihr Lammfleisch bekommen als im Vormonat (Schafzucht 14/2019). Zum Glück sind die Durchschnittspreise für Diesel und Heu auch gefallen. Daher...

Irland baut seinen Marktzugang für Schaf- und Rindfleisch nach China weiter aus. Die Verbesserung der Marktchancen für die heimischen Exporteure sei ein wesentlicher Bestandteil der irischen Politik als Antwort auf den Brexit, erklärte der irische Landwirtschaftsminister Michael Creed anlässlich...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Wöchentliche Schlachtmenge an Lammfleisch in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch /Gewerbliche und Hausschlachtungen von Ziegen inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Im Juni ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Vormonat um 10 Cent gefallen und lag damit nur noch 8% höher als im Januar 2019. Glücklicherweise sind auch die Durchschnittspreise für Diesel und Heu etwas gefallen (siehe Tabelle und Schafzucht 12/2019).

Das Wirtschaftsjahr 2018/19 für Wolle ist Ende Juni in Australien mit stark fallenden Preisen zu Ende gegangen.

Wenn Ostern näher rückt, steigt die Nachfrage nach Lammfleisch und dessen Preis.

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtungen von Lämmern inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch Drucken Versenden Teilen Twittern

Im Mai ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Vormonat um 2 Cent gestiegen und lag damit etwa 10 % höher als im Januar 2019. Allerdings hat seit dem Vormonat auch der durchschnittliche Dieselpreis wieder um ca. 2 Cent zugelegt. Würden die Preise vom Mai 2019 übers ganze Jahr...

In der Schafzucht 8/2019, Seite 9, erwähnte Frau Musterman einen Beschluss der EU Kommission, dass Herdenschutzkosten künftig bis zu 100 % gefördert werden können. Aufgrund einer Leseranfrage zu diesem Thema hier ein paar Hintergrundinformationen und Erläuterungen.

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Wie jedes Jahr um diese Zeit steigt auch in Frankreich der Preis für Lammfleisch. Das späte Osterfest müsste die Höchstpreisphase nach hinten verschieben. Mit 6,24 Euro/kg Schlachtgewicht blieb Durchschnittspreis Ende März um 51 Cent (- 8 %) unter seinem sehr hohen Wert von 2018.

Die Fleischproduktion in Deutschland ist im vergangenen Jahr auf den tiefsten Stand seit 2009 gesunken. Wie aus der vorläufigen Fleischbilanz der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervorgeht, lag die Bruttoeigenerzeugung der Tierhalter bei 8,49 Mio. Tonnen Schlachtgewicht, das...

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