Schäferin Musterman und die Food Truck Szene

Im Juli ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Juni um 28 Cent gefallen. Dadurch hat Frau Musterman im Juli fast 1 800 Euro weniger für ihr Lammfleisch bekommen als im Vormonat (Schafzucht 14/2019). Zum Glück sind die Durchschnittspreise für Diesel und Heu auch gefallen. Daher blieben Frau Musterman, wenn die Juli-Preise übers ganze Jahr gelten würden, zwar ca. 900 Euro weniger unterm Strich als im Juni, aber immer noch etwa 1 900 Euro mehr als im Januar (siehe Tabelle, wobei unsere hypothetische Musterrechnung nur den Teil der Kosten berücksichtigt, der am stärksten variiert).