Markt

Auf dem Lammfleischmarkt steigt der Einfluss ausländischer Anbieter, das zeigt das Interview mit Ulrich Rothweiler von der Baden-Württembergischen Lammfleischerzeugergemeinschaft. Seine Antwort darauf: Regionalität mit Qualität, ohne sich dabei zu verzetteln.

Trotz eines verstärkten Importdrucks und obwohl im Land selbst nur wenig verzehrt wurde und der Wert der Häute auf dem Tiefpunkt ist, bleibt der Kurs für französisches Lammfleisch relativ stabil im Vergleich zu den Vormonaten.

Im neuseeländischen Frühling (September bis November) sind 2017 mehr Lämmer zur Welt gekommen als 2016. Nach Angaben der Absatzorganisation "Beef + Lamb New Zealand" wurden 23,71 Mio. Tiere geboren; das waren 436 000 oder 1,9 % mehr als vor Jahresfrist. Maßgeblich dafür war die um 4,4...

In Frankreich fehlen die Lämmer, die Preise in Frankreich bleiben deshalb hoch. Mit 6,46 Euro/kg Schlachtgewicht (SG) lag der von France Agrimer ermittelte Durchschnittspreis im Herbst 2017 aber dennoch 1 % (- 8 Cent) unter dem sehr hohen Niveau von 2016.

Die Fleischeinfuhren der Europäischen Union werden im laufenden Kalenderjahr erstmals seit 2013 wieder geringer als im Vorjahr ausfallen. Darauf deuten die aktuellen Handelsdaten der Brüsseler Kommission hin. Gerade auch bei Schaf- und Ziegenfleisch sowie Lebendexporten von Schafen gibt es viel...

Als wahrer Besuchermagnet erwies sich erneut der traditionsreiche Wollmarkt der Vereinigung Bayerischer Milchschafhalter Mitte Oktober in Vaterstetten (Landkreis Ebersberg). 120 Aussteller präsentierten den vielen Besuchern auf dem Reitsberger Hof, was die Herzen von Schaffans höher schlagen...

Die Europäische Kommission hat die geplante Übernahme der gemeinsamen Kontrolle über Linden Foods durch die Firmen ABP Food Group und Fane Valley genehmigt.

Die britischen Waren sind zurzeit wegen des günstigen Wechselkurses Pfund/ Euro sehr wettbewerbsfähig.

Die Türkei öffnet ihren Markt für Lebendviehimporte aus Bulgarien. Aufgrund dieser Vereinbarung zwischen dem Sofioter Landwirtschaftsministeriums und dem türkischen Außenhandels- und Agrarressort können Schafe, Ziegen, Lämmer, Kühe und Kälber in die Türkei exportiert werden.

Wenig Lämmer auf den französischen Betrieben, relativ hohe Importpreise und die Nachfrage vor dem Opferfest am 1. September 2017 haben die Lämmerpreise während des Sommers oben gehalten. Mit 6,45 Euro pro kg Schlachtgewicht (SG) lag der von FrancAgriMer ermittelte Durchschnittspreis auf demselben...

Wer im Zeitalter der Globalisierung denkt "Was schert es mich, wenn in China ein Sack Reis platzt?", der denkt nicht weit genug. Als 2014 in China der Schafbestand wegen einer anhaltenden Dürre in der Mongolei drastisch reduziert werden musste, konnte Neuseeland nicht wie geplant seine Exporte...

Trotz eines Produktionsrückgangs um 2 % gegenüber 2016 (auf 220 000 t im Zeitraum von Januar bis April 2017) konnten die neuseeländischen Exporte um 7 % zulegen (201 000 t von Januar bis April), weil auf tiefgefrorene Lagerbestände zurückgegriffen werden konnte.

Nach einer leichten Flaute nach Ostern steigt der Preis für Lämmer seit Anfang Juni wieder. Nach Händleraussagen scheinen nur wenig französische Lämmer zur Schlachtung abgegeben zu werden, was den Preis hoch hält.

Nach den ersten Vorhersagen der britischen Organisation "AHDB-Beef and Lamb" dürften die Lammfleischexporte 2017 gegenüber 2016 um 6 % ansteigen, beflügelt einerseits durch eine höhere Produktion und andererseits durch eine bessere Wettbewerbsfähigkeit aufgrund der Entwicklung des Wechselkurses...

Nach einem deutlichen saisonbedingten Tief zu Beginn des Jahres - ausgemästete Lacaunelämmer drückten auf den Markt, es wurde weniger verzehrt, ausländische Ware war billig und das fünfte Viertel immer noch nichts wert - zog die Notierung für französisches Lammfleisch vor Ostern kräftig an.

In Polen, Schottland und Nordirland gilt künftig das Risiko eines Ausbruchs der Bovinen Spongiformen Enzephalopathie (BSE) als vernachlässigbar. Diese offizielle Statusfeststellung wurde Ende Mai von der Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) vorgenommen.

Der Appetit der Bundesbürger auf Fleisch hat in den vergangenen 20 Jahren deutlich abgenommen. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mitteilte, belief sich der durchschnittliche Fleischverzehr pro Kopf im vergangenen Jahr auf 68 kg, womit er um 8 kg unter dem Niveau von 1996...