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Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Europäische Union Ein- und Ausfuhren von Ziegenfleisch 2019

Im Dezember ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum November um circa 15 Cent pro Kilo Warmschlachtgewicht gefallen und der Dieselpreis ist leicht gestiegen. Daher blieben Frau Musterman im Dezember etwa 1000 Euro weniger unter dem Strich als im Vormonat (Schafzucht 24/2019).

Irland war in den letzten Monaten besonders von der Konkurrenz des billigen britischen Schaffleischs betroffen. Aufgrund der britischen Konkurrenz gingen die Exporte in Richtung Frankreich, Deutschland und Belgien (die drei Hauptabnehmer irischen Schaffleisches) um drei, 16 % bzw. 17% zurück. Das...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Gewerbliche Schlachtung von Schafen in inländischer Herkunft

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtung von Schafen in inländischer Herkunft / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Im November ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Vormonat um ca. 3 Cent pro Kilo Warmschlachtgewicht gestiegen und der Dieselpreis leicht gefallen. Daher blieben Frau Musterman im November etwa 192 Euro mehr unterm Strich als im Oktober (Schafzucht 22/2019).

Trotz des Preisanstiegs von August bis Ende September blieben die Preise in Frankreich unter dem Niveau der Vorjahre. Im September 2019 lag der Preis 20 Cent unter dem von 2018. Anfang Oktober beherrschte ein großes Überangebot den Markt. Auf den Viehmärkten konnten viele Tiere nicht verkauft...

Die anhaltende Dürre in mehreren Landesteilen und der Handelsstreit zwischen den USA und China werden der australischen Landwirtschaft im noch bis Ende Juni 2020 laufenden Wirtschaftsjahr 2019/20 spürbare Erlöseinbußen bescheren. So lautet der wenig optimistische Ausblick des Australischen Amtes...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtung von Ziegen in ausgewählten Bundesländern / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtung von Ziegen in ausgewählten Bundesländern / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtung von Ziegen in ausgewählten Bundesländern / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Im September ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum August um 19 Cent pro Kilo Warmschlachtgewicht gestiegen. Dadurch hätte Frau Musterman insgesamt 1 216 Euro mehr für ihr Lammfleisch bekommen als im Vormonat (Schafzucht 18/2019). Da aber auch die Kosten im September etwas...

Die gesamten Exporte von neuseeländischem Schaffleisch gingen in den ersten sieben Monaten um 5,2 % zurück. Hintergrund ist die Verkleinerung des Schafbestands in Neuseeland und die damit einhergehenden geringeren Schlachtzahlen. Die Verkäufe in die EU gingen um 19 % zurück, während die nach Asien...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Gewerbliche Schlachtung von Ziegen in ausgewählten Bundesländern / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch

Weil viele Lämmer auf den Markt drängen und der Importdruck wieder zunimmt (es wird mehr und zu niedrigeren Preisen importiert als 2018), ist der Preisrückgang deutlicher als in 2018. Anfang Juni lag der Durchschnittspreis für französisches Lammfleisch mit 6,03 Euro/kg Schlachtgewicht 24 Cent...

In Deutschland hat sich der Trend zu einer geringeren Fleischerzeugung verfestigt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) Anfang August mitteilte, erzeugten die gewerblichen Schlachtbetriebe im ersten Halbjahr 2019 knapp 3,93 Mio. Tonnen Fleisch; das waren 102 700 Tonnen oder 2,6 % weniger als...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Amtliche Preisfeststellung für Lämmer in Deutschland