Britisches Lammfleisch wird teurer

Kurz vor den Festlichkeiten am Jahresende herrscht eine rege Nachfrage nach Schaffleisch in Großbritannien. Angesichts eines begrenzten Angebots (Schafbestand rückläufig, weniger Importe) legte der Preis für britisches Lammfleisch in der Zeit zwischen Ende Oktober und Mitte November um 42 Cent zu. Die Schlachtzahlen blieben weiterhin hoch. Das günstige Wetter ließ das Gras wachsen, so dass die Schäfer weniger Futtermittel zukaufen mussten. Die Produktionskosten waren somit günstiger. Das wiederum war ein Anreiz, die Lämmer besser auszumästen. Das alles hat zu dem plötzlichen und schnellen Preisanstieg beigetragen.