Markt

Der Preis für schwere Lämmer hat in Frankreich zum Jahreswechsel mit 8,07 Euro/kg Schlachtgewicht ein saisonbedingtes, sehr hohes Niveau erreicht und lag um 0,77 Euro bzw. 1,29 Euro höher als 2020 bzw. 2019. Allerdings ist zu bedenken, dass die Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel zur...

Im Dezember 2021 sind die monatlichen Durchschnittspreise von Lammfleisch, Diesel and Heu gegenüber November 2021 jeweils um ein paar Cent gefallen. Dadurch blieben Frau Musterman Ende Dezember 82 Euro weniger unterm Strich als im Vormonat (Schafzucht 24/2021).

Das Freihandelsabkommen, auf das sich Australien und das Vereinigte Königreich geeinigt haben, wurde im Dezember 2021 unterzeichnet. Es wird ab 2022 neben der Liberalisierung des Handelsund Dienstleistungsbereichs und einer Öffnung des Arbeitsmarkts insbesondere den Agrarhandel zwischen beiden...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

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Im November hat sich der durchschnittliche Lammfleischpreis gegenüber Oktober nicht verändert, während der Dieselpreis um mehr als 2 Cent pro Liter gestiegen ist. Dadurch bleiben Frau Musterman im November 94 Euro weniger unterm Strich als im Vormonat (Schafzucht 22/2021).

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

Im Oktober lag der Lammfleischpreis pro Kilo Warmschlachtgewicht im Durchschnitt ca. 10 Cent über dem vom September, Tendenz fallend. Auf der Kostenseite sorgt sich Frau Musterman um den stark gestiegenen Dieselpreis. Trotzdem blieben ihr im Oktober etwa 420 Euro mehr unterm Strich als im Vormonat...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

Im September ist der durchschnittliche Kilopreis für Lammfleisch gegenüber dem Vormonat um drei Cent gesunken, während die Kosten für Lammfutter, Heu und Diesel gestiegen sind. Unterm Strich blieben Frau Musterman im September über 600Euro weniger als im August 2021. Im Vergleich zum September...

Marktbericht Schaf- und Lammfleisch / Auszahlungspreise der EZG Bayern / Lämmerpreise der Viehzentrale Südwest GmbH / Erzeugerpreise für Mastlammfleisch / Preisermittlung für Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

Das Angebot an Heu ist reichlich, allerdings gibt es häufiger als sonst qualitätsschwache Partien. Stroh konnte ebenfalls nicht überall in guter Qualität eingefahren werden. Die lang anhaltende, regenreiche Ernte hat das Angebot verzögert und teils beeinträchtigt.

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Im August ist der durchschnittliche Kilopreis für Lammfleisch gegenüber dem Vormonat um 3Cent gesunken, und auch die Preise für Diesel und Heu sind etwas gefallen. Unterm Strich hätte Frau Musterman im August 132Euro weniger als im Juli 2021. Im Vergleich zum August letzten Jahres hätte sie...

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Ende Juni fiel der Preis für französische Lämmer saisonbedingt weiter ab, lag aber Ende Juni mit 7,06 Euro pro kg Schlachtgewicht immer noch über den Preisen von 2020 und 2019. Damit bleibt der Preis auf einem hohen Niveau. Dennoch ist die Lage am Markt durch die wenig rege Nachfrage der Franzosen...

In Deutschland wird immer weniger Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) Mitte August mitteilte, nahm die gewerbliche Fleischerzeugung im ersten Halbjahr 2021 ab. Damit setzte sich der hierzulande bereits seit einigen Jahren zu beobachtende Trend einer geringeren...