Lammwochen im Geo-Naturpark

Zum Osterfest gehört für viele Menschen gutes Essen im Kreise von Familie oder Freunden. Traditionell ist zartes Lammfleisch dabei ein besonderer Genuss – ob als saftiger Braten, feines Lammkarree oder herzhaftes Gulasch.

Gastronomiebetriebe im Geo-Naturpark Frau-Holle-Land zeigen, wie vielfältig Lamm zubereitet werden kann. Im gesamten April kredenzen sie kreative Gerichte mit heimischem Lammfleisch von „Holles Schaf“ und setzen dabei auf saisonale Zutaten und handwerkliche Kochkunst.

Teilnehmende Betriebe:

• Der Teichhof | Am Teich 5, 37296 Ringgau | Tel. 05659/810
• Gasthof Kirschtraum | Schulstr. 5, 36205 Sontra | Tel. 05653/917946
• Hotel & Restaurant Pelikan | Kirchstr. 62, 37242 Bad Sooden-Allendorf | Tel. 05652/2057
• Landhotel Gemeindeschänke Altenburschla | Am Anger 1, 37281 Wanfried | Tel. 05655/92340

Fleisch von der Hüteschäferei Timmerberg

Die Lämmer von „Holles Schaf“ stammen aktuell von der Hüteschäferei Timmerberg. Mit ihrer Herde ziehen Monika und Meinolf Timmerberg rund um den Hohen Meißner und durch das Meißner Vorland. Durch extensive und gezielte Beweidung leisten sie einen wichtigen Beitrag zum Erhalt artenreicher Halbtrocken- und Borstgrasrasen in den Schutzgebieten des Geo-Naturparks Frau-Holle-Land.

Die Lämmer werden in der Region geschlachtet und verarbeitet. Kurze Transportwege, transparente Herkunft und hohe Fleischqualität stehen dabei im Fokus.

• Weitere Informationen auf der Internetseite des Naturparks Frau Holle.

Über „Holles Schaf“

Die Marke „Holles Schaf“ steht für heimisches Lammfleisch aus der Region und setzt sich dafür ein, regionale Wertschöpfung, kurze Transportwege und transparente Herkunft zu stärken. Ziel ist es, hochwertiges Lammfleisch aus verantwortungsvoller Haltung als nachhaltige Alternative zu häufig importierter Ware aus Übersee verfügbar zu machen.