Schäferin Musterman und die Zwischenfruchtbeweidung

Im Januar 2022 ist der monatliche Durchschnittspreis von Lammfleisch um 16 Cent gestiegen. Dadurch hätte Frau Musterman Ende Januar - trotz gestiegener Ausgaben - 730 Euro mehr unterm Strich als im Vormonat (Schafzucht 3/2022, Seite 26). Der Jahresvergleich zwischen 2021 und 2022 ergäbe ein Plus von ca. 4 580 Euro für 2022 gegenüber 2021, wenn die Januar-Preise der beiden Jahre jeweils übers ganze Jahr gelten würden (Tabelle, wobei unsere hypothetische Musterrechnung nur den Teil der Kosten berücksichtigt, der am stärksten variiert).

Veröffentlicht am: von Dr. Evelyn Mathias
erschienen am 03.03.2022

erschienen in Schafzucht 05/2022

In den vergangenen Jahrzehnten wurde es für Frau Musterman zunehmend schwieriger, Ackerflächen mit Zwischenfrüchten für die Winterbeweidung zu finden. Unter anderem, weil Landwirte fürchteten, dadurch den Stickstoffeintrag auf ihren Flächen zu erhöhen. Aber ohne Zufütterung trägt die Beweidung mit Schafen Nährstoffe eher aus als ein und braucht daher in den Düngebilanzen nicht berücksichtigt zu werden (Dr. Michael Jurkschat in Schafzucht 13/2021, Seite 15, und in Agrarpraxis 4.8.2021).

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