Höchstpreise in Frankreich

Der Preis für schwere Lämmer hat in Frankreich zum Jahreswechsel mit 8,07 Euro/kg Schlachtgewicht ein saisonbedingtes, sehr hohes Niveau erreicht und lag um 0,77 Euro bzw. 1,29 Euro höher als 2020 bzw. 2019. Allerdings ist zu bedenken, dass die Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel zur Zeit gnadenlos hoch sind und die Produktionskosten dadurch stark steigen.

Veröffentlicht am: von Dr. Ulrike Guttenberger
erschienen am 02.02.2022

erschienen in Schafzucht 03/2022

Immer mehr Milchlämmer kamen in Frankreich auf den Markt und vergrößerten das Angebot, während die Nachfrage zeitgleich wegen der Festlichkeiten zum Jahresende anstieg. Die Schlachtkörper waren im Vergleich zu Oktober 2020 1 % schwerer: Bei den Lämmern wogen sie im Durchschnitt 18,6 kg und bei den Altschafen 26,4 kg. Die französischen Lebendimporte von Lämmern haben sich verdoppelt, sie kamen vor allem aus Spanien und aus den Niederlanden. In Irland sind die Schlachtzahlen bei Lämmern rückläufig, im Zeitraum Januar bis Oktober 2021 um 7%. Dafür gibt es hauptsächlich zwei Gründe: Aus Angst vor einem „No deal“ mit Großbritannien wurden 2020/2021 keine „Hoggets“ (schwere, relativ alte Lämmer) zurückbehalten, sondern frühzeitig geschlachtet....

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