Höchstpreise in Frankreich

Immer mehr Milchlämmer kamen in Frankreich auf den Markt und vergrößerten das Angebot, während die Nachfrage zeitgleich wegen der Festlichkeiten zum Jahresende anstieg. Die Schlachtkörper waren im Vergleich zu Oktober 2020 1 % schwerer: Bei den Lämmern wogen sie im Durchschnitt 18,6 kg und bei den Altschafen 26,4 kg. Die französischen Lebendimporte von Lämmern haben sich verdoppelt, sie kamen vor allem aus Spanien und aus den Niederlanden. In Irland sind die Schlachtzahlen bei Lämmern rückläufig, im Zeitraum Januar bis Oktober 2021 um 7%. Dafür gibt es hauptsächlich zwei Gründe: Aus Angst vor einem „No deal“ mit Großbritannien wurden 2020/2021 keine „Hoggets“ (schwere, relativ alte Lämmer) zurückbehalten, sondern frühzeitig geschlachtet....