Schäferin Musterman und das Jahr 2025

Im Dezember 2025 ist der Durchschnittspreis pro Kilo Lammfleisch Warmschlachtgewicht um 3 Cent gegenüber seinem Vormonat gestiegen. Dies zusammen mit einer Verbilligung des Diesels um 3,7 Cent hat das Dezember-Ergebnis im Vergleich zu dem vom November 2025 um 313 Euro verbessert – trotz eines leichten Kostenanstiegs beim Heu (Schafzucht 3/2026, Seite 29). Der Vorsprung von 2025 gegenüber 2024 läge nur noch bei 940 Euro, wenn die Dezemberpreise der beiden Jahre jeweils übers ganze Jahr gelten würden (Tabellen). Das Jahr 2025 Der Durchschnittspreis für Lammfleisch lag 2025 mit 9,91 Euro um 11,6 % höher als 2024. Allerdings beruht der hohe Wert hauptsächlich auf einem dreimonatigen Hoch mit Preisen um die 10,50 Euro zwischen April und Juni....