Lammfleischmarkt: Alles in Bewegung

Auf dem Lammfleischmarkt steigt der Einfluss ausländischer Anbieter, das zeigt das Interview mit Ulrich Rothweiler von der Baden-Württembergischen Lammfleischerzeugergemeinschaft. Seine Antwort darauf: Regionalität mit Qualität, ohne sich dabei zu verzetteln.