Höhepunkt überschritten

Die Fleischproduktion in Deutschland ist im vergangenen Jahr auf den tiefsten Stand seit 2009 gesunken. Wie aus der vorläufigen Fleischbilanz der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervorgeht, lag die Bruttoeigenerzeugung der Tierhalter bei 8,49 Mio. Tonnen Schlachtgewicht, das waren 1,2 % weniger als 2017. Vor allem die Schweinefleischerzeugung hat an Bedeutung eingebüßt. Bei Rindfleisch war die Erzeugung ebenfalls rückläufig. Lediglich die Geflügelfleischproduktion legte zu.