Jahreszeit lässt Lammfleischpreis steigen

Wie jedes Jahr um diese Zeit steigt auch in Frankreich der Preis für Lammfleisch. Das späte Osterfest müsste die Höchstpreisphase nach hinten verschieben. Mit 6,24 Euro/kg Schlachtgewicht blieb Durchschnittspreis Ende März um 51 Cent (- 8 %) unter seinem sehr hohen Wert von 2018.

Veröffentlicht am: von Dr. Ulrike Guttenberger
erschienen am 15.05.2019

erschienen in Schafzucht 10/2019

Zur selben Zeit notierte britisches Lammfleisch mit umgerechnet 5,11 Euro/ kg Schlachtgewicht, das sind 97 Cent bzw. 18 % weniger als das sehr hohe Preisniveau von 2018. Das durchschnittliche Schlachtgewicht der Lämmer mit lag bei 18 kg. In Frankreich wurden im Februar 6400 Tonnen Schaffleisch produziert, das sind 4 % mehr als 2018.

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