Schäferin Musterman sondiert Direktvermarktung

Da vieles darauf hindeutet, dass die finanzielle Unterstützung der Europäischen Union in Zukunft geringer ausfallen könnte, überlegt Frau Musterman, ob sie ihr Einkommen durch Direktvermarktung verbessern sollte. Das hieße, statt ihre Lämmer an einen Händler zu verkaufen, würde sie einen Teil selbst schlachten lassen und vermarkten. Es scheint wenig konkrete Zahlen darüber zu geben, ob sich das lohnt. Laut Internetrecherche nehmen Kollegen zwischen 10 bis 15,90 Euro/kg für ein halbes oder ganzes Lamm, je nachdem, ob es nur grob zerlegt ist oder die Teile küchenfertig hergerichtet und vakuumverpackt sind.