WIRTSCHAFTLICHKEIT IN DER LAMMFLEISCHPRODUKTION
Schäferin Musterman und die internationalen Entwicklungen
Im November 2023 ist der monatliche Durchschnittspreis für Lammfleisch pro Kilo Warmschlachtgewicht um 2 Cent gegenüber dem Vormonat gestiegen, während die Kosten für Heu und Diesel leicht gesunken sind.
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Im Ergebnis blieben Frau Musterman Ende November 260 Euro mehr unterm Strich als im Vormonat (siehe Schafzucht 21/2023, Seite 34). Beim Jahresvergleich hätte Frau Musterman dieses Jahr sogar 3 592 Euro mehr als 2022, wenn die Novemberpreise der beiden Jahre jeweils übers ganze Jahr gelten würden (Tabellen). Transhumanz als Kulturerbe anerkannt Frau Musterman freut sich: Im Dezember 2023 hat die internationale Organisation der Vereinten Nationen für Bildung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) die Transhumanz in zehn europäischen Ländern als immaterielles Kulturerbe anerkannt (https://www.unesco. org/). Der Wermutstropfen: Deutschland ist nicht dabei. Es wäre eine Gelegenheit gewesen, die deutsche Wanderschäferei auch auf internationaler...
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