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Die stets aktuelle Diskussion über Lammfleischqualitäten stand im Mittelpunkt einer Betriebsbesichtigung der Erzeugergemeinschaft für Schafe in Bayern und des Erzeugerrings für Mastlämmer München bei der Lammschlachterei Baumann in Viernheim. Georg Palme, Fachberater für Schafzucht am ALF...
Das vorliegende Buch erzählt und erklärt den Aufbau einer Milchziegenhaltung vom Hofbau bis zum Käsen auf eine sehr sympathische und anschauliche Art. Eigentlich möchte man bei der Lektüre gleich mit der Ziegenhaltung anfangen. Hier ein kleiner Auszug aus dem Kapitel „Melken“.
Soeben ist im Verlag Eugen Ulmer das Buch "Der Hofladen" von Matthias Gebhard-Rheinwald erschienen. Da viele Schaf- und Ziegenhalter ihre Produkte ebenfalls ab Hof vermarkten, möchten wir mit der nachfolgenden Leseprobe einen Eindruck von diesem Fachbuch vermitteln. Wir empfehlen dieses Buch...
Hobbygerbern, die weiche oder feste Leder und schöne Felle nach alternativen Methoden selbst herstellen möchten, ist das neu aufgelegte Buch "Gerben" aus dem Verlag Eugen Ulmer zu empfehlen. Leicht verständlich und Schritt für Schritt werden verschiedene Techniken erklärt. In der folgenden...
Für Schafhalter wird es immer schwieriger, Adressen ausfindig zu machen, die sich mit der Schlachtung von Lämmern und Schafen beschäftigen. Wie dies aktuell im Gebiet der Landwirtschaftskammer Weser-Ems aussieht, hat Dr. Albert Hortmann-Scholten, Leiter der Fachbereichs Markt und...
Von der Leistungsfähigkeit der Schafhalter in Schleswig-Holstein - dazu zählt auch die (Dienst) Leistung "Landschaftspflege" und hier speziell die Deichbeweidung - überzeugte sich Umwelt- und Landwirtschaftsminister Klaus Müller. Besucht wurde die Schäferei Tietgen in Nettelsee. Edda Riedel,...
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