Vermarktung

Nicole Herb heißt die 4. Württemberger Lammkönigin, die am 16. April in einer feierlichen Veranstaltung im Freilichtmuseum Beuren des Landkreises Esslingen ins Amt eingeführt wurde.

Nachmachen lautet unsere Empfehlung: Einen gemeinsamen „Produkttag zum Thema Lamm“ organisieren und die Bevölkerung einladen.

Weder „Simon“, der stramme Zuchtbock, noch irgendein anderes Schaf aus der Herde hat eine Chance gegen Schafscherer Wolfgang Kudszus.

„Filzen ist eine der ältesten Techniken der menschlichen Kleiderherstellung, älter noch als Spinnen und Weben“, erzählt Gabriele Mazaracis. Vorsicht beim Lesen, das Filzvirus ist hochansteckend!

Seit dem ersten Kurs an der Volkshochschule (VHS) 1985 gibt es ihn, den Menslager Spinnkreis. Und die Begeisterung wächst!

Ein neues Buch unter dem Titel „Joghurt, Quark und Käse. Natürlich selbst gemacht“ macht Appetit. Wir laden Sie daher ein, bei einem kleinen Küchenexperiment mitzumachen.

Seit 2011 gibt es eine EU-Verordnung (EG) Nr. 1069/2011 mit „Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte“. Die Vorschriften „kümmern“ sich auch um Schweißwolle.

Schafe zu halten, ist das Eine. Sie auch zu melken und die Milch zu verarbeiten, ist eine spezielle und zeitaufwändige Herausforderung. Ein praktisches Beispiel aus der Schweiz.

Martin Buhl hat in Teningen, Baden-Württemberg, eine Käserei neu gebaut, in der Ziegenmilch verarbeitet wird. Er setzt auf handwerkliche Qualität und hat für die nächsten Jahre ehrgeizige Wachstumspläne. Der Markt für Ziegenkäse ist noch längst nicht gesättigt, ist er sich sicher.

Aus dem im Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, erschienenen Buch „Unser Schaf- und Ziegenhof“ von Britta Freith haben wir auszugsweise Kapitel über die Käseherstellung entnommen.

Nachhaltige Landwirtschaft ist modern! Und Wolle passt als natürliche und biologisch abbaubare Faser perfekt zu dieser Produktionsform.

Ziegenmilchseife kann die Produktpalette von Ziegenhaltern ergänzen und individueller gestalten. Gerade in der Direktvermarktung sind solche Nischenprodukte interessant, so die Erfahrungen aus Frankreich.

Eine begrünte Dachfläche gilt nicht als „versiegelte“ Fläche. Damit entfallen die Gebühren, die von vielen Gemeinden erhoben werden, um z.B. das Regenwasser abzuleiten.

Mehr als 50 verschiedene Produkte werden gegenwärtig aus der Wolle der Coburger Fuchsschafe im Auftrag der Genossenschaft „Das Goldene Vlies eG“ hergestellt: angefangen von der Strickwolle und warmen Socken über die klassischen Troyer bis hin zu wetterfesten modernen Walkjacken und edlen...

Vor kurzem fand im Ökozentrum Périgord das erste europäische Treffen zum Thema „Wolle im Wohnbereich“ statt. Beim zweiten Teil unserer Berichterstattung geht es im Themenkomplex „Wolle und Umwelt“ um „Bio-Wolle“.