Esparsette

Die wertvolle Futterpflanze trockener kalkreicher Standorte verbreitet sich im Dauergrünland durch Einhaken ihrer stacheligen Früchte in die Wolle bzw. Haare der Schafe und Ziegen. Im Ökolandbau erfolgt der Anbau der anspruchslosen Esparsette auch als Reinsaat. Ursprünglich stammt die Esparsette (Onobrychis viciifolia), welche zur Familie der Schmetterlingsblütler zählt, aus Südosteuropa. Nach Mitteleuropa gelangte die kleinsamige Leguminose durch ihre Nutzung als Futterpflanze im Feldfutterbau. Auf mageren ein- oder zweischürigen Wiesen, extensiven Weiden und an Wegerändern kommt die Esparsette natürlicherweise vor.