Hafer

Beim Hafer unterscheidet man zwischen einer unbespelzten Form, dem sogenannten Nackthafer (Avena nuda) und der im Futtermittelbereich deutlich vorherrschenden bespelzten Form. Letztere wird entsprechend der Farbe ihrer Spelzen in Weißhafer, Gelbhafer und Schwarzhafer unterteilt, was jedoch mit keiner Änderung der Nährstoffzusammensetzung oderqualität in Verbindung steht. Bespelzter Hafer besitzt aufgrund des Spelzes im Mittel 104 g Rohfaser (XF)/kg Futtertrockenmasse (TM) und damit den höchsten XF-Gehalt sowie auch den höchsten ADFom und NDFom-Gehalt unter den heimischen Getreidearten bei gleichzeitig sehr geringem Stärkegehalt von weniger als 500 g XS/kg TM.