Landwirte und Schäfer wieder zusammenbringen

Ackerbau. Was für ein kraftvolles Wort. Jedem geläufig, wird es überall benutzt, wenn es um das geht, was auf dem Feld angebaut wird. Nimmt man das Wort aber wörtlich, steckt sehr viel mehr in dem Begriff. Nämlich all das, was nötig ist, um einen Acker zu bauen. Wie ein Haus braucht ein Acker feste Fundamente, stabile Wände und ein verlässliches und tragfähiges Dach. Fehlt auch nur eines, droht über kurz oder lang der Kollaps. Genauso wichtig sind die (pflanzlichen, pilzlichen und tierischen) Bewohner. Fühlen sie sich wohl, werden sie dabei helfen, den Acker zu erhalten. Vor diesem Hintergrund verglich Prof. Miriam Athmann, Fachgebietsleiterin des ökologischen Land- und Pflanzenbaus der Universität Kassel, das althergebrachte Prinzip der...