Warum steigt der Zellgehalt?

Sind die Euter heutzutage sensibler oder stärker beansprucht? Das gestiegene Milchleistungspotenzial der Tiere erhöht zweifellos die Empfindlichkeit der Euter, doch was hat sich außerdem noch verändert? Diesen Fragen gingen zwei französische Wissenschaftler nach.

Veröffentlicht am: von Dr. Angelika Scharnhölz
erschienen am 01.04.2020

erschienen in Schafzucht 07/2020

Französischen Untersuchungen zufolge ist der Zellgehalt von Ziegenmilch seit dem Jahr 2000 stark angestiegen. So wurden 2015 im Vergleich zu 2000 bei Saanenziegen im Durchschnitt 680 000 Zellen/ml, bei Ziegen der Rasse Alpine 490 000 Zellen/ml mehr ausgezählt. Seit 2015 ist allerdings eine Stabilisierung bzw. ein leichter Rückgang zu verzeichnen.

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