Johann Georg Glossner züchtet 7 Rassen aus Überzeugung

Dass Johann Georg Glossner, der gelernte Bürokaufmann und Küchenmeister, auch Schäfer wurde, liegt schlichtweg daran, dass er keine Lust aufs Rasenmähen hatte. Angefangen hat alles damit, dass Glossner auf seiner Wirtshauskarte Wild aus eigener Haltung anbieten wollte. 1985 erwarb er eine Hofstelle inklusive Stallungen mit 3,5 ha Fläche und legte dort ein Hirschgehege an. Soweit so gut. Wären da nicht diverse kleinere Wiesen auf dem Anwesen gewesen, die außerhalb des Hirschgeheges lagen. Glossner dachte praktisch und entschied sich für lebendige Rasenmäher zur Grundstückspflege: Er kaufte vier Graue Gehörnte Heidschnucken, da sich diese Rasse besonders bei magerem Boden eignet. Besonders schätzt der Küchenchef das magere Fleisch,...