Mit Hund, Hut und Tablet

Unser Betrieb steht auf drei Beinen", sagt Schäfermeister Jan Pieper, 36 Jahre alt, "die traditionelle Wanderschäferei, der Schlachtbetrieb und die Jugendhilfe - alle drei Aspekte greifen ineinander." Die Wanderschäferei bestimmt den Rhythmus des Jahres, mit den Sommerweiden im Umkreis des Betriebes und den Winterweiden auf weiter entfernten Ackerflächen. Die Wanderung zu den Winterweiden beginnt im November, Anfang März des folgenden Jahres kommen die Schafe wieder zurück. Dass dies mit 500 Mutterschafen plus Lämmern und Nachzucht funktioniert, hat mit der besonderen regionalen Struktur zu tun.