Den Traum von der eigenen Käserei wahrgemacht

Es ist eine unheimlich abwechslungsreiche Herausforderung, etwas Neues und Ungewöhnliches zu probieren! Dies stellt Ingrid Brockhaus heraus. "Früher hat mein Mann den Acker und ich die Sauen betreut. Die Sauenhaltung war nicht mehr rentabel in unserem Maßstab (100 Sauen), also suchte ich ein neues Standbein. Dazu kommt, dass ich eine Tierart brauchte, mit der ich alleine fertig werden konnte, auch wenn mein Mann nicht da ist. Schon vor 20 Jahren liebäugelte ich mit einem Milchschafbetrieb, wie ich ihn auf Ameland oder Schiermonnikoog kennengelernt hatte.", gesteht die fünffache Mutter ihren jahrzehntealten Traum von einer eigenen Käserei.