Region im Fokus: Brandenburg
Forschung, Praxis und Vermarktung gemeinsam neu denken
An der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE) wurden in den vergangenen Jahren in enger Verzahnung von Praxis und Forschung zahlreiche Forschungs- und Kooperationsprojekte zur naturnahen Schafhaltung umgesetzt. Ziel war und ist es, die naturnahe Schafhaltung zu stärken und ihre gesellschaftlichen Leistungen sichtbarer zu machen.
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Einen wichtigen Ausgangspunkt für die Zusammenarbeit bildete das Netzwerkprojekt „Schäfer schützen“, das 2018 als Kooperationsprojekt von Schafhaltenden aus Berlin-Brandenburg und der HNEE ins Leben gerufen wurde. Die inhaltlichen Schwerpunkte lagen auf einer standortangepassten Grünlandnutzung, den ökologischen und wirtschaftlichen Effekten verschiedener Mähmethoden, Alternativen zum Schwanzkupieren sowie der erfolgreichen Vermarktung von regionalem Schaffleisch. Da der Verkauf von Schaffleisch eine zentrale Einkommensquelle für viele Betriebe darstellt, rückte im Projekt insbesondere die Vermarktung dieses Nischenprodukts in den Fokus. Im Rahmen von Forschungsarbeiten wurden Zielgruppen differenziert. Dabei konnten unter anderem...
