Lämmerpreise stark unter Druck

Wie kurz vor dem Osterfest üblich belebte sich im März die Nachfrage nach Lämmern und Lammfleisch zusehends. Dieses Jahr lag Ostern etwas später als letztes Jahr, so dass die begrenzte Verfügbarkeit an schlachtreifen Lämmern nicht ganz so knapp ausfiel. Demgegenüber drosselte die jüngste kalte Witterung die Fruchtbarkeit der Mutterschafe und das Wachstum der Lämmer. Das Osterfest bewirkt normalerweise, dass für Lämmer fast wöchentlich leicht höhere Preise gezahlt werden. Im bundesdeutschen Mittel wurden zuletzt Preise zwischen 2,10 und 2,50 Euro/kg Lebendgewicht inklusive Mehrwertsteuer gezahlt.