Marktanteile verschieben sich

Im (Früh)Sommer 2017 waren die Bedingungen in Frankreich für die Bedeckung der Schafe und die Aufzucht der Lämmer ungünstig, deshalb gab es zu Jahresbeginn 2018 sehr wenig Lämmer aus den Fleischschafherden. Die Schlachtzahlen gingen infolgedessen in den ersten vier Monaten um 3 % gegenüber 2017 zurück. Seit Mai steigen sie wieder an.