„Heimat auf dem Teller“

Beim Koch- und Ernährungs-Workshop "Lammfleisch - mehr als Keule und Kotelett" diskutierten Politiker und Vertreter von Interessensverbänden über die Zukunft der Schafhaltung.

Veröffentlicht am: von Klaudia Toussaint
erschienen am 02.06.2017

erschienen in Schafzucht 11/2017

Zunächst die Arbeit, danach das Vergnügen: Bevor die Polit-Prominenz beim Lamm-Workshop im Ernährungszentrum Mittlerer Neckar Ludwigsburg das Lamm im Tonmantel und im Heubett fachgerecht zerlegen und genießen durfte, standen sie in einem Pressegespräch Rede und Antwort. Im Mittelpunkt standen die Steigerung des Absatzes von heimischem Lammfleisch und die wirtschaftliche Situation der Schafhalter.

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