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Irmgard und Hartmut Thoden lassen von einem Teil der eigenen Kuhmilch Käse herstellen – regelmäßig kommt Heinrich Bego-Ghina dafür mit seinem Käse- Mobil bei Ihnen vorbei. Zwar wird hier Kuhmilch verarbeitet, aber für Schaf- und Ziegenmilcherzeuger ist das auch eine gute Idee.

Bei der Zerlegung eines Schafschlachtkörpers braucht man ein bisschen Übung. Metzgermeister Markus Schnitzler gab beim Lehrgang „Altschafverwertung“ am Lehr-, Versuchs- und Forschungszentrum Achselschwang Auskunft über die Vorgehensweise und sparte nicht mit Tipps.

Irgendwann kommt der Zeitpunkt, da heißt es „Abschiednehmen“ von seinen Altschafen oder Altziegen. Ein guter Weg ist die Veredelung des Fleisches zu Wurst. Wir beginnen hier mit einem Einstieg in das Thema „Alttierverwertung“ und geben praktische Tipps, wie man möglichst viel und gutes Fleisch...

Ein neues Buch unter dem Titel „Joghurt, Quark und Käse. Natürlich selbst gemacht“ macht Appetit. Wir laden Sie daher ein, bei einem kleinen Küchenexperiment mitzumachen.

Wäre es nicht mal interessant, in der Schafzucht über Floxxan, einen Edel-Woll-Putz aus 80 % Schafwolle und 20 % Seide für die Wandgestaltung, zu berichten? Hans Werner Bronk stellte uns diese Frage per E-Mail und gab uns den Hinweis auf eine Internetseite www.floxxan.de

Zum Herbst und Winter werden viele Frühjahrslämmer und Altschafe geschlachtet, und für die Schafhalter stellt sich die Frage: "Wohin mit den Rohfellen?" Unsere Antwort: "In die Gerberei natürlich...!"