Wie hält man die Herde gesund?

Zwei Rassen prägen die Milchschafhaltung in Mitteleuropa: die französische Rasse Lacaune und das Ostfriesische Milchschaf. Die Situation in Niedersachsen, sozusagen dem Mutterland der Ostfriesischen Milchschafe, stellte Klaus Gerdes, Zuchtleiter des Landesschafzuchtverbandes Niedersachsen, vor. "Wir haben 13 Melkbetriebe mit Hofkäserei, aber keine Abnehmer für Schafmilch", beschrieb Gerdes das Dilemma, dass es in Niedersachsen keine Molkereien für die Schafmilchverarbeitung gibt.