Lammzeit: Die Zeit der langen Nächte

Ich hatte schon von jung an Spaß an der Tierhaltung", erzählt Stefan Erb (47), als er danach gefragt wird, warum er Schäfer geworden ist. Der Weg in die Schäferei war allerdings keinesfalls vorgezeichnet, seine Eltern übten andere Berufe aus. Nach der Schule absolvierte er eine Ausbildung zum Schäfer, schloss den Meisterkurs an und machte sich danach sofort mit 250 Tieren der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf selbstständig.