Landwirtschaft: Die Hälfte sind Familienarbeitskräfte

Hinzu kommen 200.700 ständig angestellte Arbeitskräfte und rund 314.300 Saisonarbeitskräfte. Die Zahl der Familienarbeitskräfte ging zwischen 2010 und 2013 um 9 % zurück. Dagegen stieg die Zahl der ständig beschäftigten Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer um 4%. Insgesamt ging die Zahl der in der Landwirtschaft tätigen Personen zwischen 2010 und 2013 um fast 6 % zurück. Die regionalen Unterschiede in den Betriebsstrukturen führen auch zu Unterschieden in der Beschäftigtenstruktur. Im früheren Bundesgebiet überwogen 2013 die in Einzelunternehmen tätigen Familienarbeitskräfte mit rund 477.000 Personen. Das sind 55 % aller Arbeitskräfte im früheren Bundesgebiet. Nur 14 % zählten hier zu den ständig angestellten Arbeitskräften, 31 % waren Saisonarbeitskräfte. In den neuen Ländern dominieren die ständig angestellten Arbeitskräfte. Sie machen 54 % der Arbeitskräfte aus (Familienarbeitskräfte 19 %, Saisonarbeitskräfte 27 %). Von den Familienarbeitskräften waren 2013 nur 36 % vollbeschäftigt; bei den ständig angestellten Arbeitskräften waren es 61 %.