Schäferei als GbR – warum nicht?

Die Berufskollegen gaben ihnen 1998 bei der Pachtübernahme der Schäferei Domäne Hohentwiel bei Singen ein Jahr, erzählt Dr. Hubertus Both. Hanne Pföst fügt hinzu: „Und entgegen dem damaligen Trend haben wir aus Überzeugung mit der Vermarktung regionaler Produkte begonnen.“ Allen Unkenrufen und anfänglichen Schwierigkeiten zum Trotz bewirtschaften die beiden das Staatsgut in der Nähe des Bodensees noch heute. Seit 1. Juli 2014 ist Michael Thonnet als gleichberechtigter Teilhaber mit im Boot. Zeit wurde es, dass er sich dazu durchrang, finden Hanne Pföst und Hubertus Both, schließlich ist er schon seit fünf Jahren mit Herzblut im Team.