WDL-MARKTREPORT: Frankreich - Preisanstieg vor Ostern
Obwohl wenig Lammfleisch von privat gekauft wurde, begrenzten seit Jahresbeginn die geringere Produktion im Inland und die rückläufigen Importe das Angebot auf dem französischen Markt. Zusammen mit dem hohen Preis der Importwaren hielt dies den Preis für schwere Lämmer auf einem höheren Niveau als 2013. Obwohl Ostern drei Wochen später lag als 2013, stieg der Preis früher an und lag 4 % über dem von 2013 und 1 % über dem von 2012.
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England: Angespannt Lage
Es stehen weniger schwere Lämmer in den Ställen, und es werden weniger Altschafe gemerzt. Dadurch ist die britische Produktion im Januar um 1 % auf 25.500 t Karkassenäquivalentgewicht zurückgegangen. Der sprunghafte Anstieg der Importe aus Ozeanien konnte dies nicht abfangen. Lammfleisch bleibt knapp auf dem britischen Markt, was zu einem Rückgang des privaten Verzehrs und der Exporte führte. Von privat wurde 7 % weniger Lammfleisch gekauft, die Exporte sanken um 7 % auf 7.000 t. Das mangelnde Angebot hielt den saisonal bedingten Preis von schweren Lämmern 8 % über dem des Vorjahrs.
Exportboom nach China
Aufgrund der gestiegenen Inlandsnachfrage gingen die chinesischen Importe seit 2010 exponentiell nach oben. 2013 verdoppelten sie sich auf 259.000 t Karkassenäquivalentgewicht. Damit wurde China noch vor der EU zum bedeutendsten Importeur von Lammfleisch weltweit. Diese Importe stammten zu 54 % aus Neuseeland, zu 42 % aus Australien und zu 4 % aus Uruguay, den einzigen Ländern, die zurzeit von Handelsvereinbarungen mit China profitieren. Obwohl der Preis um 5 % anstieg, lag der Durchschnittspreis der Waren, die zu 93 % aus nicht ausgebeintem, tiefgefrorenem Fleisch bestanden, deutlich unter dem der europäischen Importe. (Marktbarometer Mai aus pâtre 614.)
Dr. Ulrike Guttenberger
Es stehen weniger schwere Lämmer in den Ställen, und es werden weniger Altschafe gemerzt. Dadurch ist die britische Produktion im Januar um 1 % auf 25.500 t Karkassenäquivalentgewicht zurückgegangen. Der sprunghafte Anstieg der Importe aus Ozeanien konnte dies nicht abfangen. Lammfleisch bleibt knapp auf dem britischen Markt, was zu einem Rückgang des privaten Verzehrs und der Exporte führte. Von privat wurde 7 % weniger Lammfleisch gekauft, die Exporte sanken um 7 % auf 7.000 t. Das mangelnde Angebot hielt den saisonal bedingten Preis von schweren Lämmern 8 % über dem des Vorjahrs.
Exportboom nach China
Aufgrund der gestiegenen Inlandsnachfrage gingen die chinesischen Importe seit 2010 exponentiell nach oben. 2013 verdoppelten sie sich auf 259.000 t Karkassenäquivalentgewicht. Damit wurde China noch vor der EU zum bedeutendsten Importeur von Lammfleisch weltweit. Diese Importe stammten zu 54 % aus Neuseeland, zu 42 % aus Australien und zu 4 % aus Uruguay, den einzigen Ländern, die zurzeit von Handelsvereinbarungen mit China profitieren. Obwohl der Preis um 5 % anstieg, lag der Durchschnittspreis der Waren, die zu 93 % aus nicht ausgebeintem, tiefgefrorenem Fleisch bestanden, deutlich unter dem der europäischen Importe. (Marktbarometer Mai aus pâtre 614.)
Dr. Ulrike Guttenberger
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