Rezepte

Lamm- und Ziegenfleisch lassen sich hervorragend grillen. Filet, Schulter oder Keule eignen sich gut, und ein Lammkarree ist geradezu perfekt. Wichtig ist, das Fleisch von jungen Tieren zum Grillen zu verwenden. Das ist schnell gar, wenige Minuten von jeder Seite reichen schon. So bleibt alles...

Zwei Odenwald-Gasthäuser haben uns ihre Rezepte für die diesjährigen Odenwälder Lammwochen verraten. Der Lammrücken stammt aus der Küche von Erika Bär, die das historische Odenwald-Gasthaus "Zum Grünen Baum" in Michelstadt führt. Das Lammragout ist eine Kreation von Thomas Löw, Chef des...

Adventszeit. Gemütliche Sonntage mit der Familie, die ersten Plätzchen werden probiert. Vielleicht planen Sie schon das Weihnachtsmenü und lassen sich durch unsere Rezepte anregen? Unser Vorschlag, damit die Zeit bis Weihnachten ein bisschen kurzweiliger wird: Spielen oder rätseln Sie mal. Zwei...

Die Nächte werden länger und die Temperaturen draußen werden ungemütlicher. Die Natur stellt sich auf den Winter ein. Wir geben Tipps, wie Sie den Igel in ihrem Garten noch unterstützen und wie Sie sich nach einem frostigen Tag im Freien selbst etwas Gutes tun können.

Es ist Apfelzeit. Vielerorts werden die leckeren Früchte aus deutschen Landen frisch angeboten oder man hat sie sogar im eigenen Garten. Wenn nicht, ist es jetzt höchste Zeit, eine Streuobstwiese zu planen, dann kann man bald auch in eigenen Äpfeln schwelgen.

Salz ist für Tiere, aber auch für uns Menschen, der wichtigste Mineralstoff . Da das übliche pflanzliche Futter für unsere Haustiere nicht soviel Kochsalz enthält, tun wir den Tieren etwas Gutes, wenn wir Salz- bzw. Minerallecksteine anbieten. Bekannt ist auch die Verwendung von Salz zum...

Hamburger oder kurz Burger, Hacksteak, Frikadelle, Fleischklops, Bulette oder Fleischpfanzerl sowie roh als Tartar - es gibt ebenso viele Bezeichnungen wie Rezepte für leckere Gerichte aus Hackfleisch.

Plätzchenduft zieht durch das Haus, stimmungsvolle Kerzen draußen (!) und drinnen. Glühwein und Hutzelbrot (übrigens ein energiereicher Snack für unterwegs). Und klären Sie dringende "Familienangelegenheiten" bis Weihnachten mit Hilfe unseres Blüten-Orakels!

Eine schöne Deko für die Haustür und ein leckeres Weihnachtsmenü das nicht zuviel Arbeit macht. Und was verbreitet eine heimeligere Atmosphäre als eine Kerze im Dunkeln? Mit unseren Windlichtern wird das nach-Hause-kommen am Abend noch schöner....

Es ist bei vielen Menschen mittlerweile üblich, im Winter, oder auch ganzjährig, die Vögel im Garten zu füttern. Oft wird vergessen, dass es auch noch andere possierliche Gartenbewohner gibt, die immer dankbar für kleine Snacks sind, die Eichhörnchen.

Im Frühjahr verwöhnt uns die Natur mit ihrem üppigen Grün. Einige Blüten sind nicht nur schön anzuschauen, sondern schmecken auch.

Der Spätsommer ist die beste Zeit für das Anlegen von Vorräten. Der Garten bietet hier viele Möglichkeiten. Es lohnt sich aber auch, einen Ausug in Wald und Feld zu machen. Denn die Früchte der Natur kann man ebenso vielfältig nutzen. So lässt sich ein Hauch von Sommer für die kalte Jahreszeit...

Bäume sind nicht nur als Brennholz und Schattenspender nutzbar, nein sie sind vielseitig einsetzbar. Manchmal wissen da sogar unsere Schafe mehr als wir! Daher ist es gut, einige von ihnen zu kennen. Überprüfen Sie Ihr Wissen mit unserem kleinen Rätsel! Dazu vielleicht ein kleines Gläschen von dem...

Oktober, nun ist es Zeit, die letzten Früchte aus dem Garten zu holen, denn vielleicht gibt es schon bald den ersten Frost. Der Oktober ist aber auch die Zeit der Farben. Die Blätter verfärben sich in allen Rot- und Gelbtönen und bieten uns mit Hilfe der Sonne ein spektakuläres Farbenspiel....

Er beschert uns längere Tage, frisches Grün und viele bunte Blüten, die in allen Farben leuchten. Das tut der Seele gut. Anhand einiger Vorschläge möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie die ersten Frühjahrsblüher vielfältig nutzen können, um diese schöne Jahreszeit noch mehr zu geniessen.

Sie wollten schon immer mal ein ganzes Lamm am offenen Feuer grillen? Oder ein Ziegenlamm mit Freunden draußen zubereiten? Mit dem Asado-Kreuz ist das kein Problem!

Ein herzhafter Lammbraten gehört für viele Bundesbürger zum Osterfest einfach dazu.

Mit unserer Suche nach den besten Hackfleischrezepten aus Lamm- und Schaffleisch haben wir offensichtlich bei Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, voll ins Schwarze getroffen.

Ein beliebtes Osteressen in den fränkischen Küchen war außer Zicklein, also junge Ziege, Lammbraten. Hier unsere Empfehlung für Ihr Festessen an Ostern, ein Landfrauen-Rezept aus Franken.