Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung nimmt zu

Wenngleich der Zählzeitpunkt nun schon über ein Jahr zurückliegt, so sind dies dennoch die aktuellsten Zahlen der jeweils im Abstand von einigen Jahren durchgeführten Agrarstrukturerhebung. (Die letzte Erhebung erfolgte 2016.) Der Zählung zufolge sank die Zahl der insgesamt gehaltenen Schafe im Vergleich zum Zeitpunkt der letzten Erhebung 2016 leicht (um 1,3% bzw. minus 25 011 Tiere). Die Zahl der schafhaltenden Betriebe stieg hingegen um plus 1,6% auf 19 870 Betriebe. Insgesamt wurden dabei die meisten Schafe (rund 17,3% oder 312 636 Tiere) zum Erhebungszeitpunkt in Bayern gehalten, dicht gefolgt von Baden-Württemberg (240 971 Tiere) und Schleswig-Holstein (213 452 Tiere). Die meisten Betriebe (rund 81,8%) waren kleine Betriebe, die...