Schäferin Musterman und die Trends auf dem Fleischmarkt

Da sich aber auch der durchschnittliche Lammfleischpreis um über 20 Cent verbessert hat, fällt das Februar Ergebnis um ca. 1 160 Euro besser aus als das vom Januar 2021. Im Vergleich zum Februar 2020 betrüge das Plus sogar etwa 9 800 Euro, wenn die Februar- Preise der beiden Jahre je-weils über das ganze Jahr gelten würden (s. Tabelle und Schafzucht 4/2021, Seite 12).