Erzeugung von Fleischersatzprodukten gestiegen

Ungeachtet der Diskussionen um das Nahrungsmittel Fleisch und die Nutztierhaltung stellt der Markt für Fleischersatzprodukte in Deutschland nur eine kleine Nische dar. Relativ betrachtet ist der Markt aber gewachsen. Das belegen die Zahlen zur Produktion von Fleischersatzprodukten, die das Statistische Bundesamt (Destatis) am 21. Juli 2020 vorlegte.