Hohes Preisniveau für Lammfleisch

Der Verbrauch in China steigt weiterhin rasant an, die heimische Produktion kann ihm kaum Genüge leisten, deshalb setzt der Großhandelspreis für Schaffleisch in China zum Höhenflug an. Im Februar 2018 lag er mit umgerechnet ungefähr 8,50 Euro/kg Schaffleisch um 17 % über dem Vorjahrespreis und näherte sich seinem Rekordhoch im Februar 2014, als Schaffleisch umgerechnet 8,70 Euro kostete. Aufgrund der sehr regen Nachfrage muss China mehr und mehr auf Importe zurückgreifen.