Eine Kooperation der besonderen Art

Die Slow Schaf-Messe ist ursprünglich aus der Slow Food-Bewegung hervorgegangen. Diese Bewegung hat sich zum Ziel gesetzt, Lebensmittel zu unterstützen, die gut, sauber und fair hergestellt werden - so wie das Württemberger Lamm. Die Slow Schaf 2017 war für die Baden-Württembergische Lammfleischerzeugergemeinschaft (LammfleischEZG) ein guter Anlass, eine neue Art der Kooperation einzugehen. Aus diesem Grund reisten Júan- Carlos Balmaseda, Vorsitzender der "Alanser" (spanische Schaferzeugergemeinschaft mit 150 000 Mutterschafen) und Ernestine Lüdeke, die Vizepräsidentin der Fundación Monte Mediterráneo, extra aus Sevilla nach Münsingen an. Die Fundación ist eine Stiftung, die Rinder, Ibericoschweine und Schafen von einem 700 ha großen...