Lammfleisch einfach zubereiten

Richtig zubereitet sind je-doch alle Teile eines Lammes gut. Außerdem gehört es zur Achtung vor dem Tier, dass sein Leben gelassen hat, um uns zu nähren, dass wir es ganz aufessen und nicht nur Teile davon. Viele Menschen haben Vorurteile gegenüber Lamm. Das kommt meist aus der Nachkriegszeit, als man froh war, etwas zu Essen zu haben, und man oft fette Hammel und alte Schafe gegessen hatte.