WISSEN
Spurenelemente
Der Körper benötigt sie zum Teil in so geringen Mengen, dass ein Mangel nur mit synthetischem Futter und staubfreier Luft experimentell herbeigeführt werden kann. Wenn aber ein Mangel entsteht, dann sind oft die Probleme riesengroß. Gehen wir mal auf "Spurensuche".
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Bis auf Jod und Bor gehören sämtliche Spurenelemente zur Gruppe der Metalle. Die meisten Spurenelemente sind Bestandteil eines Enzyms und vermitteln zwischen dem Enzym und seinem Substrat. Eisen ist das Zentralatom des Hämoglobins (roter Blutfarbstoff) und hilft, Sauerstoff zu binden und zu transportieren. Eisen kann in der Leber, im Knochenmark und in der Milz gespeichert werden.
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