Die Milchschafe auf Sardinien sind „rustico“!

Die Firma Crystalyx aus Münster, bekannt durch das Mineralfutter, das als Leckmasse den Schafen angeboten wird, hat auf Sardinien Untersuchungen in Auftrag gegeben.

Veröffentlicht am: von G. Dierichs
erschienen am 01.09.2015

erschienen in Schafzucht 09/2015

Ein Familienbetrieb: Salvatore Demarcus arbeitet mit seinen Töchtern in der Käserei, während sich seine Söhne um die Schafe kümmern.G. Dierichs

Das unabhängige landwirtschaftliche Forschungsinstitut "Agris" hat Crystalix in einer umfangreichen Untersuchung an sardischen Milchschafen getestet. Die Ergebnisse wurden auf einer Vortragstagung vorgestellt (dazu mehr im Juni-Magazin), zu der auch die "Schafzucht" eingeladen war. Wir konnten bei der Gelegenheit Eindrücke von der Milchschafhaltung und der Käseproduktion auf der zweitgrößten italienischen Insel Sardinien.

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