Wie Lammfleisch gehandelt und notiert wird

Der Markt für Lammfleisch, der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland und das Geschäft mit den Lämmern werden maßgeblich durch die ca. 5 Mio. moslemischen Verbraucher bestimmt. Der nächste islamische Feiertag, für den viele Lämmer geschlachtet werden, ist das Opferfest am 16. November 2010.