Ziegenhalterin Franzi Eigner
Aus dem Ziegenstal in die Landfrauenküche
Vier Landfrauen aus vier Bundesländern stellten kürzlich im Bayerischen Fernsehen ihre Betriebe vor und bekochten ihre Mitstreiterinnen. Mit dabei war Junglandwirtin und Ziegenhalterin Franzi Eigner aus Utting am Ammersee.
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Am Ende der beliebten Fernsehreihe war sie es, die mit ihren kulinarischen Kreationen rund um die Ziege am meisten überzeugte und mit der Urkunde für das beste Landfrauenmenü ausgezeichnet wurde. Im Freiwilligen Ökologischen Jahr hatte Franzi Eigner erstmals nähere Bekanntschaft mit Ziegen gemacht und sich spontan verliebt. So war es nicht verwunderlich, dass sich die junge, zielbewusste Frau schon während ihres Studiums der Ökologischen Agrarwissenschaften an der Universität Kassel-Witzenhausen fünf eigene Ziegen zulegte. Diese Thüringer Wald Ziegen sollten der Grundstock einer sich noch immer fortsetzenden Erfolgsgeschichte sein.
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