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WIRTSCHAFTLICHKEIT IN DER LAMMFLEISCHPRODUKTION

Frau Musterman braucht Planungssicherheit

Im Januar 2021 sind die monatlichen Durchschnittspreise für Lammfleisch, Kraftfutter, Heu und Diesel gegen-über Dezember 2020 gestiegen. Dadurch hat sich das Monatsergebnis von Frau Musterman im Vergleich zum Vormonat um 1 168 Euro verbessert. Im Vergleich zum Januar 2020 kämen über 9 400 Euro hinzu, wenn die Januarpreise jeweils über das ganze Jahr gelten würden (siehe Tabelle und Schafzucht 2.2021).
Veröffentlicht am
Eugen Ulmer Verlag
Allerdings machen die in unserer hypothetischen Rechnung erfassten variablen Kosten nur einen geringen Teil der Betriebskosten aus. Das hat jüngst der Artikel von Karsten Siers-leben über die wirtschaftliche Auswertung von 60 Betrieben in Berlin/Brandenburg (BB), Sachsen-Anhalt (ST) und Thüringen (TH) eindrucksvoll verdeutlicht (Schafzucht 1.2021).
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